串しゃぶ　えみし　西中島南方店

当店自慢のお出汁を4種類の中から一色(300円)、もしくは二色(500円)をご用意しております。

【黄金だし】
厚切り本鰹節で丁寧にとった一番出汁を極みの白醤油と合わせました。 鰹の風味を最大限まで活かした味わいの、金色に輝くお出汁です。

【和牛だし】
骨付きカルビと香味野菜で煮詰めたスープを、厚切り本鰹のニ番出汁と合せ、香り豊で甘みと深みのあるお出汁に仕上げました。

【柚鶏塩だし】
鶏ガラを骨の髄まで煮込んだ白湯(パイタン)スープをベースに、深みのあるお出汁に仕上げました。 濃厚なお出汁の中に柚の風味がしっかりきいた味は絶品です。

【薬膳火鍋だし】
唐辛子と山椒がしっかりきいた麻辣スープに、肉桂、八角、陳皮、四川唐辛子など様々な漢方をブレンドしました。 美容と健康にこだわったクセになる旨辛お出汁です。